21 марта 2020

Праздник Белого месяца

В этом году праздник «Сагалган» начался 24 февраля. По традиции в дни Белого месяца принято угощать гостей белой пищей, а при встрече особо почетных гостей хозяева режут барана и в знак уважения подают им мясные именные блюда.

В рамках празднования Сагалгана в Осе состоялся конкурс «Традиционная кухня». В фойе в МПДК «Дружба» 8 конкурсантов со всего Осинского района накрыли столы с множеством национальных блюд. Жюри оценивало оригинальность, вкусовые качества и разнообразие блюд.

Первыми жюри и гостей встречали МО «Приморск». Русская кухня отличается своим разнообразием: блины, пироги, маринованные и соленые блюда. Почетным блюдом на столе была каша в тыкве.

Более 80 блюд приготовили бильчирцы. Необычными среди них были: рулет из бараньего сердца, мучная каша с яблоками, консервированное мясо.

Ирхидейцы отличились различными молочными блюдами. У конкурсантов из Русских-Янгут стол был постный, т.к. после Масленицы у православных начинается Великий пост. Обусинцы, бурят-янгутцы, улейцы также показали мастерство приготовления и подачи национальных блюд.

Стол МО «Майск» был самым скромным, по нашему мнению, из всех представленных. Но как прошла защита стола, позавидовать всем. Приветственными песнями, пожеланиями гостей встречал вокальный ансамбль «Бабоньки». Особо жюри оценили приготовленный по древнему рецепту майцами Варварин салат, винегрет 18 века и двухслойный курник.

Таким образом, победу в прошедшем конкурсе одержали бильчирцы. Второе почетное место заняли приморцы, третьими стали обусинцы.